... Liselotte. Konsulent og kulinarisk fritænker. Jeg er også mor til to skønne børn, jeg er forfatter, tanghøster og ambassadør i økologisk landsforening… og faktisk også en hel masse andet.

De fleste beskriver mig som en positiv energibombe og jeg hører ofte, at jeg bidrager med inspiration til nytænkning i køkkenet. Og det er i bund og grund min passion. Jeg er ikke fastlåst til bælgfrugter, tang eller insekter, men jeg ser mulighederne i alle de gode ting, som naturen byder os på og finder inspiration i det grønne køkken med kød og mejeriprodukter som smagsgivere. Og så brænder jeg for at dele det hele med dig, så du også begynder at se syltede kogleskaller som en lækker ingrediens og måske finder på at bruge bananskræller i din gryderet.

Jeg brænder for at dele min viden og mine til tider skøre ideer… det gør jeg blandt andet gennem min konsulentvirksomhed, men også ved at udgive kogebøger. Du finder dem lige HER… og der er flere på vej.

Min inspiration, i alt hvad jeg laver, kommer fra de små oplevelser, den gode energi og pulsen i mad og mennesker. Naturens kræfter og den uforarbejdede og vibrerende mad. Vi skal kigge både lokalt og globalt… lad os kalde det glokalt;-) Missionen er at fylde hverdagen med gode, sjove oplevelser og skabe magi i køkkenet. Og det vil jeg rigtig gerne gøre sammen med dig!